Obiteljska pekarnica iz Gupčeve ulice
Pekarnicu Klas otvorili su 1998. Stjepan i Ana Matić u maloj prizemnici blizu Korza. Prvih godina pekli su samo tri vrste kruha i burek sa sirom — i svako jutro ispred vrata bio je red.
Danas pekarnicu vodi njihov sin Ivan, a u pogonu radi 14 ljudi. Promijenila se peć, dodali smo slastičarnicu i web trgovinu, ali recept za kiselo tijesto i dalje je isti onaj koji je Ana zapisala u bilježnicu.
Naš put
Prva peć u Gupčevoj
Stjepan i Ana Matić otvaraju pekarnicu s jednom električnom peći, tri vrste kruha i burekom sa sirom.
Rođena torta Klas
Ana na sinovljev rođendan peče tortu od čokolade i lješnjaka. Gosti traže recept — postaje kućni specijalitet.
„Stara Ana“
Pokrećemo kvasac koji i danas hranimo svaki dan. Prvi kruh na kiselom tijestu u ponudi.
Kamena peć
Ugrađujemo kamenu etažnu peć iz Italije. Kora postaje deblja, a kruh duže svjež.
Nova generacija
Pekarnicu preuzima Ivan Matić. Otvaramo slastičarnicu i počinjemo s cateringom za tvrtke.
Web trgovina
Narudžbe online i vlastita dostava po gradu. Isti kruh, bez čekanja u redu.
Ljudi iza peći
